La région des vins d’Alsace

Cette cuvée atypique est née d’une volonté entre le père et les filles du domaine. En effet, c’est un pinot gris avec un élevage de 6 mois en barriques. Fruité avec des arômes fumés typiques du cépage, des notes vanillées et boisées, c'est un flacon gourmand qui pourra s'apprécier tant à l'apéritif que sur un plat sucré-salé, un fromage (pâte persillé) ou en dessert.

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur des notes d’agrumes et de fleur blanche, cette cuvée est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un excellent Riesling qui saura donné pleine satisfaction sur des plats traditionnels alsaciens, fruits de mer, etc.

C’est un magnifique Pinot Noir frais, élégant avec des notes de de petits fruits rouges et noirs. La bouche est ample et équilibrée avec des tanins soyeux et d’une grande générosité. A déguster entre amis autour d’un plateau de charcuterie !

Attention à ne pas confondre avec le Muscat liquoreux que l’on trouve dans les régions plus au sud. Le Muscat d’Alsace est un vin sec et fruité avec ses notes de raisins frais, de fleurs blanches et d’agrumes. Un superbe vin à déguster à l’apéritif ou simplement sur des volailles, des asperges, des Saint Jacques ou autres. Un régal.

L’équilibre parfait entre le fruité et une acidité mesurée, ce pinot d’Alsace s’adapte parfaitement au repas de tous les jours. Avec ses notes de pêches, de pommes et ses nuances florales en font un vin digeste et très fédérateur. Un plaisir sur vos plats du quotidien ! 

Ce Riesling en vendange tardive exprime des notes de fruits bien mûrs comme l’abricot et l’ananas mais aussi des notes d’aubépine de citrons confits et de miel. Une gourmandise et un vin d'une structure exemplaire porté par une belle tension et fraîcheur. Du plaisir, du plaisir et encore du plaisir !

C’est un magnifique Pinot Noir avec une belle concentration de fruits noirs et de vanille, le tout soutenu par un boisé élégant. La bouche est ample et bien équilibrée avec des tanins soyeux. A déguster entre amis sur une viande grillée ou du gibier. Un très beau Pinot Noir !

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur le terroir Grand Cru du Pfingstberg, ce riesling est d’une grande intensité, droit et d’une grande pureté. Sur des notes d’agrumes et de fleur blanche, cette cuvée est une belle réussite de précision et d’équilibre avec des notes également plus surmaturés. Un très grand Riesling !

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur des notes d’agrumes et de fleur blanche, cette cuvée est une belle réussite de précision et d’équilibre avec des notes également plus surmaturés. Un excellent Riesling qui saura donné pleine satisfaction sur des plats traditionnels alsaciens, fruits de mer, etc.

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité, droit et d’une grande pureté. Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ce flacon est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un très grand Riesling !

A la fois fruité, avec ses arômes de poire, de citron, de pomme et à la fois minéral, cette cuvée est modèle d’équilibre. Un vin complexe, avec de jolis amers et un toucher en bouche exceptionnel. Sans sulfites ajoutés, précis et d’une belle longueur, c’est le compagnon idéal d’une cuisine indienne, asiatique ou tout simplement à l’apéritif. 

Issu de l'assemblage des 2 cépages emblématiques de l'Alsace, les notes florales et exotiques du Gewurztraminer et les touches citronnées du Riesling. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité, demi-sec, sur les notes de pétales de roses, de brugnon, de pomelo et d'épices. Ce flacon est une belle réussite de précision et d’équilibre, pour ne jamais tomber dans la lourdeur.

Issu de l'assemblage des 2 cépages emblématiques de l'Alsace, les notes florales et exotiques du Gewurztraminer et les touches citronnées du Riesling. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. Un vin qui nous fait voyager, pourquoi pas sur mars...

Issu de l'assemblage des 3 cépages emblématiques de l'Alsace, cette cuvée tire son nom de la vinification et de son élevage en amphores en terre cuite. Les notes florales et exotiques et son touché en bouche exceptionnel en font une des cuvées références du domaine. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. Un vin qui nous fait voyager, tout en gardant les pieds sur terre. 

Issu de l'assemblage Pinot et du Riesling développe des notes très florales étonnamment avec un touché en bouche exceptionnel. Cette macération légère, très fraîche et légère est parfaite pour découvrir les vins orange. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. Un vin qui nous fait voyager, tout en étant si singulier. 

Issu du Pinot gris et du Gewurztraminer développe des notes florales et d'agrumes. Avec un touché en bouche exceptionnel et une finale tout en fraîcheur et d'épices, c'est la cuvée parfaite pour découvrir les vins orange. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. L'étiquette de la main ne manquera pas de vous symboliser la patte de l'artisan, exprimant son terroir dont ce vin est issu.

A la fois fruité, avec ses arômes de poire mûre, de fruits exotiques, cette cuvée est modèle d’équilibre. Un vin complexe, avec une jolie sucrosité et un toucher en bouche exceptionnel. Sans sulfites ajoutés, précis et d’une belle longueur, c’est le compagnon idéal d’une cuisine indienne, asiatique ou tout simplement à l’apéritif. 

La version "orange" du riesling de Pierre Frick est un flacon exceptionnel sur des notes florales et exotiques. Le touché en bouche est exceptionnel et en fait une des cuvées références du domaine. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. 

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur le terroir classé grand cru de la commune de Steinert, est une cuvée d’une grande intensité, droit et d’une grande pureté. Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ce flacon est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un très grand Riesling !

Au domaine Pierre Frick, les pinots noirs se révèlent et révèlent son terroir, en l'occurence sur le lieu-dit strangenberg. Un rouge élégant avec des notes de griotte, de pivoine et d'épices douces. La bouche est mentholée et très bien équilibrée. Un régal et une cuvée à découvrir absolument ! 

Au domaine Pierre Frick, les pinots noirs se révèlent et révèlent son terroir. Un rouge élégant avec des notes de griotte, de fraise et d'épices douces. La bouche est mentholée et très bien équilibrée. Un régal et une cuvée à découvrir absolument ! 

Issu du Pinot gris et du Gewurztraminer développe des notes florales et d'agrumes. Avec un touché en bouche exceptionnel et une finale tout en fraîcheur et d'épices, c'est la cuvée parfaite pour découvrir les vins orange. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. L'étiquette de la main ne manquera pas de vous symboliser la patte de l'artisan, exprimant son terroir dont ce vin est issu.

C’est un magnifique Pinot Noir frais, élégant avec des notes de de petits fruits rouges et noirs. La bouche est ample et équilibrée avec des tanins soyeux et d’une grande générosité. A déguster entre amis autour d’un plateau de charcuterie !

Issu de l'assemblage Pinot gris et du Riesling développe des notes très florales étonnamment avec un touché en bouche exceptionnel. Cette macération légère, très fraîche et légère est parfaite pour découvrir les vins orange. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. Un vin qui nous fait voyager, tout en étant si singulier. 

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité, droit et d’une grande pureté. Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ce flacon est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un très grand Riesling !

A la fois fruité, avec ses arômes de poire, de citron, de pomme et à la fois minéral, cette cuvée est modèle d’équilibre. Un vin complexe, avec de jolis amers et un toucher en bouche exceptionnel. Sans sulfites ajoutés, précis et d’une belle longueur, c’est le compagnon idéal d’une cuisine indienne, asiatique ou tout simplement à l’apéritif. 

La Cuvée Supernova du Vignoble du Rêveur ? Une véritable explosion de saveurs… mais sans gravité ! Ce vin blanc d’Alsace, issu des vignes de Mathieu Deiss (fils du célèbre Jean-Michel Deiss), incarne l’esprit du vigneron rêveur : audacieux, nature et sans artifice. Côté cépages, on est sur un 100% Gewurztraminer. Résultat ? Une robe dorée aux reflets cuivrés, des arômes intenses d’agrumes confits, d’épices et de fruits secs, avec une petite touche tannique qui fait vibrer les papilles. Sans intrants, non filtré, ce vin est aussi libre que son créateur. En bouche, c’est un voyage intergalactique entre fraîcheur et profondeur, avec une finale longue comme une orbite autour du soleil. Bref, Supernova, c’est un peu comme un rêve d’astronaute : ça décoiffe, ça intrigue, et ça donne envie de repartir pour un autre tour ! 

The Big Bang est un vin naturel issu du riesling signé Mathieu Deiss, vigneron visionnaire du Vignoble du Rêveur en Alsace. Cette cuvée incarne un retour aux origines, une explosion de pureté et d’énergie. Une vendange tardive ou les fruits confits et tropicaux n’entachent pas une belle fraîcheur en bouche. Un vin brut, vivant et authentique, qui prouve qu’avec The Big Bang, tout commence par un grand vin.

Cette cuvée, c’est un peu comme une balade le long de l’Ill un matin brumeux : mystérieuse, vivifiante et pleine de surprises. L’Ill, cette rivière traversant l’Alsace de bout en bout, est à l’origine même du nom de la région (ELL SASS : le lit de la rivière de l’Ill). Assemblage de Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling et de Muscat, elle mélange rondeur et fraîcheur avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une touche saline qui rappelle la minéralité des terroirs alsaciens. Signé par Mathieu Deiss, ce vin naturel joue la carte de l’authenticité et de la précision. Bref, c’est l’Alsace, mais en mode rêve éveillé. 

La cuvée Burlenberg (ou Colline Brulée) est un vin qui résulte d'une combinaison parfaite entre un terroir unique, des pratiques viticoles respectueuses et une vinification minutieuse. C’est un Pinot Noir qui reflète l'authenticité et la richesse du Grand Cru Burlenberg, offrant une belle complexité et une grande élégance. Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats raffinés comme des viandes rouges (telles qu’un magret de canard ou un rôti de bœuf), des fromages affinés ou des plats de saison comme un cassoulet.

La cuvée Burlenberg (ou Colline Brulée) est un vin qui résulte d'une combinaison parfaite entre un terroir unique, des pratiques viticoles respectueuses et une vinification minutieuse. C’est un Pinot Noir qui reflète l'authenticité et la richesse du Grand Cru Burlenberg, offrant une belle complexité et une grande élégance. Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats raffinés comme des viandes rouges (telles qu’un magret de canard ou un rôti de bœuf), des fromages affinés ou des plats de saison comme un cassoulet.

La cuvée Engelgarten 2023 du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc sec issu de la complantation de plusieurs cépages alsaciens, notamment le Riesling, le Pinot Gris, le Pinot Beurot, le Muscat et le Pinot Noir. Ce vin provient du terroir de l'Engelgarten, situé à proximité des fortifications médiévales de Bergheim. Ce sol graveleux, pauvre et bien drainé, impose une contrainte hydrique à la vigne, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins et conférant au vin une minéralité intense. À la dégustation, l'Engelgarten se distingue par des arômes de poire mûre et d'écorce d'orange confite, enveloppés dans une minéralité pierreuse. En bouche, il offre une sensation chaleureuse et ample, avec des notes suaves de fruits blancs mûrs, suivies d'une finale structurée et persistante, marquée par une rigueur minérale. Ce vin polyvalent accompagne idéalement des plats tels que les crustacés (crevettes, langoustines, crabes, huîtres), les poissons cuits au four, les tartes salées, ainsi que des fromages de vache comme le Brillat-Savarin et des fromages de brebis.

La cuvée Saint Hippolyte 2023 du Domaine Marcel Deiss est un vin rouge d'Alsace élaboré principalement à partir de Pinot Noir (95%), complété par des cépages tels que le Pinot Gris, le Pinot Beurot et le Pinot Blanc. Ce vin est le fruit de vignes âgées de 20 à plus de 40 ans, cultivées en biodynamie sur un terroir granitique pauvre et sec à Saint Hippolyte. Les raisins sont vinifiés avec 20% de grappes entières, fermentés avec des levures indigènes, puis élevés pendant 12 mois dans des cuves inox (80%) et des fûts usagés (20%). Aucun soufre n'est ajouté, et le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage. Il présente des arômes fruités et épicés, ainsi qu’une structure délicate qui reflète le terroir granitique de Saint Hippolyte. Le vin qui en résulte est un Pinot Noir vibrant, élégant, avec une belle fraîcheur et une texture veloutée.

La Cuvée Complantation Blanc 2023 de Marcel Deiss est un vin alsacien élaboré à partir de 13 cépages cultivés en biodynamie, dont le Pinot Blanc, le Riesling, le Pinot Gris, le Muscat, et d'autres cépages traditionnels de la région. Cette cuvée est le reflet de la diversité du terroir alsacien et de la philosophie de viticulture du domaine, qui privilégie l’harmonie avec la nature. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles autour de Bergheim, incluant des vignes plantées sur des terroirs de qualité (premiers et grands crus). Les vendanges sont manuelles, permettant un tri soigné des raisins. Le résultat est un vin frais, fruité et minéral, avec des arômes de citron, pêche jaune, fleurs blanches et une légère touche d'ananas. En bouche, la cuvée est nerveuse, marquée par une belle fraîcheur, une salinité qui l'équilibre, et une longueur persistante.

La Cuvée Altenberg de Bergheim Grand Cru 2018 de Marcel Deiss est un vin blanc d'exception, élaboré à partir d'un assemblage de Riesling, Pinot Noir et Gewürztraminer. Ce Grand Cru est cultivé sur les sols calcaires du terroir de Bergheim, réputé pour sa minéralité et sa richesse. Le résultat est un vin au nez riche d'abricot frais et de nuances exotiques, avec une bouche concentrée, équilibrée par une fraîcheur remarquable et une minéralité marquée. La finale est longue et complexe, offrant un superbe potentiel de garde, jusqu’à 30 ans. Ce vin se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que le foie gras, volailles et les fromages à pâte persillée.